Le Bistró

Platos

• Anchoas artesanas del cantábrico en salazón regadas con buen aceite

  22€

• Ostra aliñada con un vinagre envejecido de sidra

  9€

• Berberechos en salsa de champagne

  22€

• Pulpin del pedreru aceite y pimentón

  25€

• Ensaladilla rusa con ventresca de bonito y huevos de codorniz

  15€

• Aguacate, crema de almendras, sardina ahumada y jalapeño

  16€

• Tacos de atún rojo aliñados y huevo frito de casa

  24€

• Tortilla vaga de bacalao piparras y allioli de ajo negro

  16€

• Guiso de callos de bacalao con garbanzos

  21€

• Calamares de potera guisados y en su tinta

  23€

• Steak tartar de vaca frisona asturiana

  21€

• Terrina de foie gras, anguila ahumada y crema de manzana

  21€

• Taco de maíz con guiso meloso de carrilera, guacamole y cebolla roja

  7€

• Pitu de caleya guisado con mole poblano

  23€

• Fabada asturiana

  21€

• Morros de gohu guisados tradicionalmente

  18€

• Manitas guisadas y deshuesadas con foiegras

  21€

• Callos: tripa, pata y morro

  19€

• Lengua de ternera asturiana estofada al vino tinto

  21€

• Entrecot de vaca frisona

  29€

• Arroz con pichón

  27€ / ración

  mínimo para dos personas

• Cabritin bermeyu guisado con mucho cariño

  25€

Guarniciones

• Ensalada verde y cebolleta

  5€

• Pimientos de piquillo confiados

  5€

• Patatas fritas

  5€

• Puré de patata

  5€

Postres

• Degustación de quesos artesanos

  12€

• Tarta fina de chocolate y pistacho verde

  7€

• Flan cremoso con nata artesana

  7€

• Arroz con leche caramelizado

  7€

• Tocinillo de cielo y maracuyá

  7€

• Tarta de queso y frutos rojos

  7€

• Crema de azafrán y chocolate

  7€

Servicio de pan: 1,90€